MANGANESE

Fonctions : Synthèse du tissu conjonctif et des protéines. Régulation du glucose et production d'énergie : pyruvate carboxylase. Formation de l'urée: arginase. Lutte contre les radicaux libres : superoxyde dismutase.

Carence : Problèmes articulaires, allergies, dysfonction gonadique.

Excès : Tremblements, troubles nerveux.